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有人说光喝汤不吃饭能减肥,所以很多人选择在下班以后的晚餐,用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己,但专家建议晚餐应适当吃得清淡些,有些汤不宜晚上喝。

专家提醒,肉类煲汤较油、热量高,不适合晚上食用,选在上午或中午吃比较好。

排骨汤抗衰老
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。

鸡汤抗感冒
鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,里面可以放一些海带、香菇等

小贴士：煲汤时间不要过长
专家提醒说,长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时,即可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。

牛肉汤中放番茄
煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。

猪蹄汤不宜常吃
由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。

hezi1454

现在煲汤好像是养生的一部分了，不喝汤都不好意思。

这么说的话？晚上想暖暖胃最好只能喝点果蔬汤了？或者是法式的蘑菇汤？

zbthbt

喜欢喝牛肉炖西红柿汤，比较有营养口味也好。看来只能中午喝汤了，晚上不宜多喝了。

工人

中国人是最重视晚餐了，一家人团在一起吃饭，一日三餐主要在晚上，避免不了。

阿爽

我很爱喝汤，几乎每天都要喝，楼主说的我记住了，谢谢。

agh031

太过油腻难消化的话，晚上喝是不是对胃不好

因为工作等等原因，大多数人的正餐还是在晚上。

jetdalu

汤要清淡点才好，太浓的也会容易胖的。排骨凉瓜清热，鱼尾褒木瓜润喉，我最爱褒这两个了。

煲汤时间不要过长吗？我们家煲汤都是煲一个上午或者一个下午的，感觉时间越长汤的味道越浓啊。看来又要改变观念了