日本“泡饭”识趣
到底是谁发明往米饭上倒茶做泡饭吃的呢？米饭和茶——这个单纯、简单的配合不知不觉地使我们入迷，我们时不时想念它。稍微饿的时候或者想吃清淡的时候吃泡饭正合适。我认为这清淡程度是泡饭的魅力之一。只要有米饭和茶就可以做泡饭，过去是粗茶淡饭的代名词，可是近几年泡饭的种类多起来了，甚至出现“加级鱼泡饭”、“鳝鱼泡饭”等高级泡饭。

　　我最喜欢的泡饭应该说是泡饭里放梅干的“梅干泡饭”。梅干的酸味和茶与米饭混杂在一起会有一种说不出的味道。另外还有放紫菜的“紫菜泡饭”、放大哈马鱼的“大哈马鱼泡饭”、放海带的咸烹海味的“海带泡饭”等非常美味。

　　吃泡饭不可缺少的是日本咸菜。咸菜也是代表日本饮食文化的食品之一。咸菜是以蔬菜等为主，用副材料腌的食品，有代表性的是盐腌、米糠酱菜、酒糟腌、醋腌、麴子腌、酱腌、酱油腌、芥末腌等。吃泡饭吃什么咸菜都合适。一边吃清淡的泡饭，一边吃稍微咸的咸菜，总觉得能无限地吃下去。

　　◆加级鱼泡饭的制作要领


　　加级鱼的生鱼片，米饭，日式汤，盐，酱油，山嵛菜泥，紫菜


　　1.把加级鱼的生鱼片浸在酱油里。
　　2.往日式汤里放一点点的盐。
　　3.把饭盛到饭碗里，用加级鱼的生鱼片盖上，倒入热的（2）。
　　4.把一点点的山嵛菜泥放在上面，撒上切成细丝的紫菜。

不知道算不算偏见,我总觉得日本的事物都是中看不中吃的.
没有吃过日本泡饭.韩国泡饭倒是试过,按我个人喜好来说,味道还真是一般哦.

日本泡饭虽然叫茶泡饭 但是那根本就不是茶  里面有酱油 盐等调味料 如果不泡饭的就喝那个汤的话 会是很咸的.我现在所打工的那个店就有 很简单 如果谁想学的话 给我发短信 我教你

清淡倒是应该非常清淡，可是会不会缺乏营养呢？

newmoroc

中国人吃泡饭么一般就一包榨菜，一碟酱瓜，一块腐乳就过去了，早上吃一碗味道还是蛮好的。

虽然听不少人说过好吃，但对于清淡食物兴趣不大。话说看起来很容易做，改天自己在家做做看~