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[转帖] 糖醋脆皮鱼[24P]

邪恶黄老湿

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1楼大中小发表于 2012-9-5 07:59 只看该作者

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糖醋脆皮鱼[24P]

鲤鱼一条，用盐腌制10分钟备用，番茄两个，大葱两根，甜椒两个，嫩姜少许。将番茄切片，甜椒，大葱，切丁，姜切末，备用。

将两个鸡蛋打入盆中，加入盐，味精，少许花椒面，调均，然后加入欠粉调至粘稠状，然后将鲤鱼裹上欠，下油锅炸至金黄，捞出装盘，如图。。。

然后将锅里倒油，加入番茄炒至变茄汁，加入盐，醋，白糖，姜末，然后勾入水欠粉，加上味精，鸡精，最后倒人甜椒丁和大葱，浇在炸好的鱼上面，撒上葱花就完工。

上菜。。。

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kaila33 金币 +10 转帖分享，红包献上！ 2012-9-5 12:54

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tk1738

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2楼大中小发表于 2012-9-5 08:58 只看该作者

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我做这道菜，通常是用番茄酱制作茄汁，而不使用西红柿。

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TT00QQ

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3楼大中小发表于 2012-9-5 14:38 只看该作者

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裹的糊太多了,影响入味.油宽点炸的效果会好多.可能是居家不忍浪费吧.我坚持用西红柿,拒绝番茄酱.学习了.

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jinshan987

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4楼大中小发表于 2012-9-5 15:43 只看该作者

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每天，买条鱼，按上述说的做一下，看得直流口水。

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顽皮のkili

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5楼大中小发表于 2012-9-5 18:04 只看该作者

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我喜欢吃用番茄酱做的，省事还好吃。

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feiniao81

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6楼大中小发表于 2012-9-6 11:19 只看该作者

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说实在的，这么多油实在不忍心啊，鱼是不错的

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ws9981

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7楼大中小发表于 2012-9-6 18:32 只看该作者

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做的跟饭店里的一样

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wuwangma 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2012-9-6 19:09

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汉室宗亲

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8楼大中小发表于 2012-9-6 19:40 只看该作者

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裹得不太好看，但是看样子挺有食欲的，还算是比较成功的一道菜

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