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[转帖] 雪菜烧黄鱼[6P]

賊

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1楼大中小发表于 2012-12-29 09:51 只看该作者

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雪菜烧黄鱼[6P]

雪菜烧黄鱼的做法

雪里蕻洗净，用清水泡一会，去除里边多余的盐分，然后挤干水分

把雪里蕻切成末

红椒洗净切小圈备用

鱼收拾干净，擦干水分，在鱼肉上切斜刀，方便入味

平底煎锅中倒油烧热，然后放鱼，煎至两面金黄

将鱼推到一边，利用锅中煎鱼的油，倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香

再放入雪里蕻末炒香

烹入料酒，加少许盐、生抽

再倒入清水，大火烧开，转中小火煮至汤汁微干即可（锅不够大，就将煎好的鱼盛出，然后另起锅倒油，爆香葱姜蒜末、红椒、雪里蕻末，再放入鱼和调料煮熟）

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kaila33 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2012-12-30 02:07

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弑血游魂

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2楼大中小发表于 2012-12-29 11:15 只看该作者

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鱼煎完以后配着菜吃一定很香，看着就很有胃口，学着做做吃。

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cstc317

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3楼大中小发表于 2012-12-29 12:49 只看该作者

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雪菜不太喜欢吃，黄鱼感觉红烧才给力有木有

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wangchiii

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4楼大中小发表于 2012-12-29 12:50 只看该作者

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...感觉这个鱼的表情好囧

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zuzuzy

青丘白浅

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5楼大中小发表于 2012-12-29 13:46 只看该作者

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虽然一直都不怎么喜欢吃黄鱼，本人喜欢吃肉大块的鱼，不过看了楼主的图，有点流口水呀，雪菜是好东西

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slong17

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6楼大中小发表于 2012-12-29 21:36 只看该作者

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现在黄鱼好贵的买不到的知道吗一小块要小100的

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musicfly

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7楼大中小发表于 2012-12-29 21:51 只看该作者

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还不错，不过建议用新鲜的雪里蕻，那样味道更好。

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hucomhuli

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8楼大中小发表于 2012-12-29 21:53 只看该作者

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看着就很有胃口,有点流口水呀.

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milan1016

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9楼大中小发表于 2012-12-29 23:44 只看该作者

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鱼煎的不错啊，我的鱼煎的老是掉尾巴

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caoyong111

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10楼 大中小发表于 2012-12-30 00:25 只看该作者

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典型的南方做法，非常好吃。

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