原料

带皮冬瓜、蛤蜊、发菜

制作方法

冬瓜连皮切块。蛤蜊放水吐沙备用。发菜浸泡水中半小时，洗去杂质。水煮沸，将上述材料放入锅中，文火煮两小时，加盐调味即可。

小贴士

冬瓜利尿消水肿的功能主要在于瓜皮中，故需连皮熬煮。