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标题: [转帖] 人间美味，鸭嘴鱼[5P] [打印本页]

作者: man= 时间: 2010-4-21 21:10 标题: 人间美味，鸭嘴鱼[5P]

鸭嘴鱼，因其独特鲜美的口味，名贵稀有的数量，让众多食客都想一尝为快，食鱼风潮由此刮起。
鸭嘴鱼，学名匙吻鲟，鲟鱼科，与恐龙同纪，原产于美国中部和北部的湖泊和海湾沿岸地带，因嘴长得像一个长长的汤匙把而得名，是与中华鲟同属一个家族的“兄弟”。<本草纲目>载"食鲟鱼延年益寿,滋阴壮阳".世称"鲟龙,活化石.软黄金".看其外观，鱼嘴扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几倍，50多厘米长的身子，又长又扁的嘴巴已经占了一大半。周身光滑，深灰色的鱼身，没有鳞片；尝其味道，肉质非常细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。另外，吃过鸭嘴鱼的食客不知是否注意没有，鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉。
鸭嘴鱼珍贵的品质再加上厨师精工厨艺的融合，无论是水煮还是红烧或是清蒸，不但鱼肉同样口感细嫩无骨、鱼骨同样软脆，而且香甜且汁多润口，故而老少皆宜，可以无所顾忌，大快朵颐,真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的美味经历。

作者: 哥哥我还要 时间: 2010-4-21 21:15

这鱼其实也就味道鲜美点，没啥多大的特色，不过没试过的人可以去尝试下

作者: guludu 时间: 2010-4-21 21:16

弱弱的问一下,那么长的嘴巴有什么用的,为什么没有退化掉呢

作者: sim0504 时间: 2010-4-21 21:23

看都没看过这道菜，亏我还在海边长达啊！郁闷啊

作者: intersw 时间: 2010-4-21 21:27

好奇特的鱼哦，是不是杂交出来的，咋从来没见过呢。看它是鲟类的鱼，保护动物吧。

作者: sky90835 时间: 2010-4-21 21:28

这鱼可够另类的，咋一看标题还以为是娃娃鱼呢，真是长见识了

作者: piterbao 时间: 2010-4-22 01:28

真是没见过这种鱼，长的这么奇怪，有机会要试一试。

作者: wtxws 时间: 2010-4-22 01:31

这鱼长得太有特点了，从来没有见过，就是不知道味道怎么样

作者: jjscss 时间: 2010-4-22 01:36

已经尝过了.味道很鲜美.而且据说很补的。男的享用大家都知道了啊

作者: mnbzxc11 时间: 2010-4-22 01:49

没有吃过不过长相确实很独特啊肯定不错啦鸭子般的鱼

作者: windowsexinsex 时间: 2010-4-22 02:07

吃这鱼吃哪里啊，吃嘴还是吃肉。看着就怪怪的。这嘴估计没人敢吃

作者: yelang1 时间: 2010-4-22 02:18

第一次看到这样的鱼，也第一次听到这个名字，看起来真的很像鸭嘴　不知道味道是怎么样的

作者: gigiyuki 时间: 2010-4-22 02:35

看着有点恶心啊有点像异形啊那个嘴能吃吗

作者: lp1130 时间: 2010-4-22 04:33

这东西太搞了了，你不介绍还真不敢吃的哈哈

作者: ddqq0000 时间: 2010-4-22 10:13

第一次见这种鱼，不知道营养价值怎么样，不过长的挺怪的。

作者: xue001 时间: 2010-4-22 10:30

第一次见到这样的鱼，哪有卖的呀，我们这儿没有呀。

作者: 472831948west 时间: 2010-4-22 10:31

这鱼其实也就味道鲜美点，没啥多大的特色，不过没试过的人可以去尝试下

作者: srifgao 时间: 2010-4-22 10:59

这种鱼还真没有吃过，看起来应该还不错，肉挺嫩的吧？

作者: 1242554473 时间: 2010-4-22 11:02

我觉得整条鱼做出来没几块肉，大家都是尝尝鲜罢了

作者: 化泥丝竹 时间: 2010-4-22 11:06

这鱼看起来如此奇特，我们北方人大多数没见过，是不是国家保护级别的啊？倒真希望有机会尝个鲜。长见识了。

作者: jike100 时间: 2010-4-22 12:21

美味之极！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 按时大锅饭 时间: 2010-4-22 12:24

没有见过，看这个样子很奇怪，不知道好不好吃

作者: weichao4262 时间: 2010-4-22 14:08

晕这动物没吃过啊长的挺怪异不知道什么中原地区有没有

作者: zhangke150 时间: 2010-4-22 16:09

这鱼,应该是国家保护动物吧,吃这个是犯罪的.

作者: weihb05 时间: 2010-4-22 16:10

这种鱼看着很恐怖啊，实在是提不起胃口，有种怪怪的感觉

作者: gdsm 时间: 2010-4-22 16:19

首先是不是保护动物啊？如果不是，我真的很想尝尝，刺少是一定的，看起来就很鲜美，属于我们这些不太会吃鱼的人。

作者: fengyu200412 时间: 2010-4-22 16:37

好奇怪的鱼啊！第一次见到，没尝过，有机会要试一下！

作者: wwhonline 时间: 2010-4-22 16:55

吃過！味道還不錯，這魚做起那味道還真的挺鮮的呀！

作者: iwcuwy000 时间: 2010-4-22 17:01

啊？晕！这种鱼好奇怪！长得跟鸭嘴兽的样子差不多就是没有腿，看着菜很美味！口水啊

作者: xqgj_zj 时间: 2010-4-22 17:13

这个是国家保护动物吧，谁敢吃啊，万一被抓住还得罚款

作者: clesing 时间: 2010-4-22 17:16

经常路过饭店看到这些鱼，可怜我还没吃过呢

作者: baopige 时间: 2010-4-22 17:17

貌似也不是那么好吃的啊，看上去不咋地，黑黑的

作者: 人指甲 时间: 2010-4-22 17:35

没吃过，是不是海鲜，如果是河鲜还可以，看这个鱼好像没什么肉，上海的饭店不太看见，不知道到哪里吃？

作者: l13514305455 时间: 2010-4-22 18:13

这个是什么鱼啊？长相好怪哦！味道咋样啊？真有点像鸭子

作者: a1302418 时间: 2010-4-22 18:37

我只是听人说过，今天第一次见到。
不知道味道怎么样

作者: ltu6323 时间: 2010-4-22 18:49

沒看到圖還真的不相信
有魚的嘴巴長成這樣的
這～真是奇特
味道也好？！

作者: 婷妹 时间: 2010-4-22 20:23

好奇特的鱼哦，是不是杂交出来的，咋从来没见过呢。看它是鲟类的鱼，保护动物吧。

作者: cppandjava 时间: 2010-4-22 20:57

北方不太容易吃到这样的鱼，这是我第一次见到这样的鱼

作者: yingren2001 时间: 2010-4-22 21:02

还有这样的鱼，今天是第一次看见哦，长点见识了，应该是人工饲养的！

作者: ll00012 时间: 2010-4-22 21:38

那个鸭嘴鱼还真是长着鸭子的嘴巴，可惜只有一半。

作者: money123 时间: 2010-4-22 22:14

还真没吃过这种鱼一般都是把它当做观赏鱼来欣赏的很少有人拿来吃

作者: soryuhiryu 时间: 2010-4-22 22:21

淡水软骨鱼类？
很古老的品种
肉质应该会比较粗吧……

作者: kkx83 时间: 2010-4-22 23:00

第一次看到这种鱼，不知在什么地方有得吃。价钱贵不贵。

作者: he1017287 时间: 2010-4-22 23:04

这鱼还是第一次见到，，，和鸭嘴兽一样的嘴巴，，这鱼~~吃一次估计不便宜

作者: wcg2009022 时间: 2010-4-22 23:14

还真是第一次看到鸭嘴型的中华鲟龙鱼。应该是3代的之后才能拿来吃用吧

作者: feifeifei80 时间: 2010-4-23 00:51

鸭嘴鱼我见都没有见过啊，味道好吗，有机会尝一厂尝。

作者: qwertyuiopmjan 时间: 2010-4-23 02:21

没见过这样的鱼，能够尝试一下就好了，现在只有看的份咯。

作者: jubit 时间: 2010-4-23 03:20

中华鲟现在也多了，人工养殖的。很多大官都吃

作者: wenshaojie 时间: 2010-4-23 07:48

应该很美味吧，有机会一定要去试试，看着那鱼肉就是爽啊，没有骨头就是好

作者: d1qiu 时间: 2010-4-23 07:51

都没有见过这种鱼，更别说吃了，一定要尝尝！

作者: testpp 时间: 2010-4-23 11:57

还真是第一次看到这种鱼，味道应该不错，有机会尝试下。

作者: 可是我不我 时间: 2010-4-23 12:44

这个鱼我看怎么这么怪呢，看着都吓人更别提吃了我。

作者: 588119 时间: 2010-4-23 12:48

这种鱼肯定是属于国家保护的物种吧希望人类不要把它们给吃灭绝了

作者: 卖猪肉的 时间: 2010-4-23 13:30

看都没看过这道菜，不过长相确实很独特啊鸭子般的鱼

作者: szxh05 时间: 2010-4-23 13:34

鸭嘴鱼与恐龙同纪，那不需要保护么？不过它的营养价值肯定很高，如果能吃的话要去尝尝了！

作者: 记得带套 时间: 2010-4-23 14:04

这是什么鱼啊?看这鱼肉一定很滑了不知道在浙江可有的吃

作者: yangjin5208 时间: 2010-4-23 14:07

人间美味啊，真的很好吃，真想再吃一次啊。

作者: buluma 时间: 2010-4-23 14:09

绝对的美味啊应该是属于保护动物的吧估计贵得离谱

作者: wang3344 时间: 2010-4-23 14:59

这鱼吃过，听服务员说好像是山里养的，味道一般，不算好吃，也不算难吃

作者: sex100fen 时间: 2010-4-23 15:06

不是保护动物吗，可以吃吗，长相很奇特呀。

作者: smsungsmsung 时间: 2010-4-23 15:47

猛一看标题,心想是鸭嘴兽呢!呵呵,,这种鱼还真是张的奇怪呀!没见过

作者: wuxi 时间: 2010-4-23 15:50

像鸭嘴火龙啊这种鱼好吃吗做个辣鱼汤不错

作者: 南飞燕 时间: 2010-4-23 16:55

这种鱼咱们中国有吗？我们从来就没见过这种鱼。更别说吃了。

作者: zty12345 时间: 2010-4-23 17:00

真是没见过这种鱼，长的这么奇怪，还味道鲜美点呢？

作者: ak73bzw903 时间: 2010-4-23 17:01

只听说过鸭嘴兽没听说过鸭嘴鱼长得好神奇的鱼啊- -

作者: 工人 时间: 2010-4-23 17:04

看着似乎有点吓人呢，不知道味道是不是真的如介绍的那样，有待品尝。

作者: fengzhili 时间: 2010-4-23 18:00

说实话还是第一次到这种鱼的，不知道味道怎么样，

作者: ndy123 时间: 2010-4-23 18:37

与恐龙同级啊，我觉得还是不吃的好，不要以后又灭绝了

作者: jintaosa 时间: 2010-4-23 18:41

哇，第一次看到，这种鱼没骨头吗？在上海哪里有的买谁知道吗

作者: aaaff001 时间: 2010-4-23 18:41

看着似乎有点吓人呢，不知道味道是不是真的如介绍的那样，有待品尝。说实话还是第一次到这种鱼的，不知道味道怎么样

作者: ysjscr 时间: 2010-4-23 18:43

这是个什么东西？真是越怪的东西越好吃么？有机会尝试一下

作者: azxsazxs 时间: 2010-4-23 18:53

这长的还真特别啊，没吃过也没看到过，不过看楼主说的应该整个骨头都是软骨都可以吃下去的吧

作者: 漂亮美女 时间: 2010-4-23 18:54

这个没有吃过，看起来很好吃的样子！看楼主的图片是清蒸的好吃些！

作者: xavier1984 时间: 2010-4-23 19:32

绝对属于保护动物了怎么可能在外面有卖啊

作者: 风流小鸡鸡1 时间: 2010-4-23 19:34

这鱼长的可真是独特啊，不知道味道怎么样啊

作者: lhgh 时间: 2010-4-23 20:29

这个鱼长的好奇怪啊,是淡水鱼吗是不是很贵啊

作者: dog2415 时间: 2010-4-23 20:32

这个应该是保护动物吧，就算真有，肯定也会很贵，估计这辈子吃不起啊。呵呵

作者: tenple333 时间: 2010-4-23 21:08

我是沿海的城市，都没有看到这种鱼啊，味道应该很不错

作者: xiaofu0805 时间: 2010-4-23 21:13

好怪异的鱼啊，只在电视里看到过，不知道味道怎么样

作者: lv0123 时间: 2010-4-23 21:28

这鸭嘴鱼海怪有特点的，那嘴上又肉麻，其实就是吃个新鲜罢了

作者: lala002 时间: 2010-4-23 21:31

这鱼还真不是一般的鱼
特色鲜明，活灵活现

作者: zijian01 时间: 2010-4-23 21:34

别说吃了，练剑都没有见过，看样子应该不错。

作者: tongjishi 时间: 2010-4-23 21:41

没见过这种鱼，长的这么奇怪，味道肯定不错

作者: happyyo 时间: 2010-4-24 02:24

这鱼哪里能吃得到？样子很特别哦，肯定很贵的吧！

作者: lone922 时间: 2010-4-24 03:07

这鱼长得真不是一般的有特色，有机会得要去试试，看看是否真的美味

作者: 66172259 时间: 2010-4-24 04:23

头一次看到这种东西，好不好吃不清楚，开始看图以为是鞋拔子。

作者: milton01 时间: 2010-4-24 04:36

口感吃起来和鲶鱼差不多，不过鸭嘴鱼没什么泥腥味，除此之外，也没有什么太特别的了吧。

作者: drhitman 时间: 2010-4-24 06:15

从来没见过这种鱼，有机会一定尝尝，最喜欢的鲈鱼，很鲜，肉很实

作者: laopo2650 时间: 2010-4-24 06:42

没有吃过但是看起来跟鸭子一样不知道吃了能不能跟鸭子一样强悍

作者: lylhh999 时间: 2010-4-24 07:10

中华的食品文化博大精深
可以说是各国中享受类的鼻祖级国家

作者: 530440776 时间: 2010-4-24 08:15

第一次见识到还有这种鱼- -!
见识太少!!汗

作者: l36963 时间: 2010-4-24 08:54

相对于味道来说它的样子更加让人好奇，它的嘴巴那种脆脆的口感一定不错

作者: subzerox 时间: 2010-4-24 09:23

没见过，这个鱼是不是保护动物啊，可以随便吃？

作者: xiaotuzi234 时间: 2010-4-24 09:26

第一次见到这种动物，我只敢看不敢吃！感觉很可怕

作者: 154533837 时间: 2010-4-24 09:28

我看到图片的第一反应这个该不会是因为污染的原因造成的吧
貌似这几年畸形的东西出现好多

作者: chen1385722 时间: 2010-4-24 09:50

这鱼还真没见过，请问是河里的还是海里的？我在海边长大，也没见过。

作者: yu65 时间: 2010-4-24 10:08

世界真是无奇不有，真的第一次看到这样的鱼，样子够怪的，有机会一定去尝个鲜。

作者: 毛宏大 时间: 2010-4-24 10:14

海鱼还是河鱼
鱼龙混杂难分难解杂七杂八

作者: bmjc2004 时间: 2010-4-24 10:48

这鱼见都没见过啊，可以去尝试一下，不过看着不是太有食欲，呵呵

作者: wsyzhlh 时间: 2010-4-24 11:00

第一次听说这种鱼，以前只听说鸭嘴兽，希望有机会尝一尝。

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