标题:
[转帖]
煎饼果子[5P]
[打印本页]
作者:
xt1234
时间:
2013-7-16 08:35
标题:
煎饼果子[5P]
工艺：煎
难度：初级入门
人数：1人份
口味：酱香味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<15分钟
主料：小麦面粉50克
辅料：鸡蛋1个油条2根
调料：食盐少许葱1根甜面酱1勺水125克辣椒油1小勺植物油适量芝麻1把
煎饼果子的做法
1.准备好配料，面粉和水调成面浆备用
2.平底锅刷一层底油，烧热后倒入薄薄一层面浆；打入一只鸡蛋。用锅铲把蛋黄戳破，划圈铺开
3.撒上芝麻，葱花和一点点细盐；翻面后刷上一层甜面酱和辣椒油；摆上油条卷起即可
作者:
woainizhangjie
时间:
2013-7-16 11:54
看着比学校的要好，有芝麻在上面
作者:
xinnianhao
时间:
2013-7-16 16:13
貌似天津的煎饼果子最有名，前几天和天津网友聊天还说呢，如果我去天津找他玩，请我吃煎饼果子就可以了，经济实惠，哈
作者:
abs6485435
时间:
2013-7-16 16:30
最怕的是面摊不好，厚薄不一生熟不均。
作者:
乐宝贝
时间:
2013-7-16 16:32
图片看上去很好，晚上我也试试看我的手艺，
作者:
windflywcg
时间:
2013-7-16 17:19
其实也没那么容易 这个饼弄不好就会破
作者:
yuzheng
时间:
2013-7-16 19:07
据说是天津的特色小吃 从没吃过的家伙表示灰常想来一个试试
作者:
lysily
时间:
2013-7-21 22:58
这个没吃过，感觉看着像抄鸡蛋
作者:
犁庭扫穴
时间:
2013-7-22 14:07
貌似很有名的小吃。
作者:
xiaohuli99
时间:
2013-7-22 16:02
好不好吃得看里面的酱
作者:
qydd
时间:
2013-7-22 16:38
在家做好啊，可是自己把它翻过来比较困难啊。
作者:
qipanjie
时间:
2013-7-23 17:06
煎饼果子可不能全是白面啊 最起码的绿豆面 小米面 等等得按比例调制 至于芝麻也不是正宗天津煎饼果子放的 面酱 酱豆腐 葱花（可生熟两吃） 辣酱 欢迎大家有机会来天津尝尝啊
作者:
WIZ70
时间:
2013-7-23 18:52
楼主搁油条还是很正宗的，北京有一家生意相当好。
作者:
xiaomianyang1
时间:
2013-7-23 19:02
正确的写法应该是“煎饼馃子”，馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或焦篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱，油条或焦篦就是馃子，所以叫“煎饼馃子”。煎饼果子,是天津的小吃，绝对源于天津，这个我敢保证，因为果子的意思是油条，这种说法只有天津才有，最早的煎饼果子的煎饼是绿豆面的，但是绿豆面贵，所以现在的大多是绿豆面搀白面的，但是现在天津有的煎饼果子摊上有纯豆面的了，不过贵一点。煎饼果子作为早餐比较方便、热乎，近年来开始在北方各城市流行，北京是从1980年代才开始从天津引进。
作者:
zhw1972
时间:
2013-7-23 22:46
看着挺好啦，不知道自己做出来回怎么样。谢谢。
作者:
w1706227
时间:
2013-7-27 08:55
煎饼果子来一套 这个也太简单了点吧
作者:
zzq403
时间:
2013-8-10 13:36
天津有名的早点，不过煎饼一定是用绿豆面摊的，很好吃的，而且经济实惠，建议没吃过的到天津一定要尝一尝。
作者:
tcz1969
时间:
2013-8-13 16:12
看上去很好，晚上我也试试看我的手艺，
作者:
情人699
时间:
2013-8-14 07:02
好久没吃了，看了直流口水
作者:
wangzhian
时间:
2013-8-14 08:08
呵呵，这个就是街上的鸡蛋煎饼家庭版么，挺简单的，很方便。
作者:
lyb72
时间:
2013-8-14 21:23
没有吃过，好像北方的春卷
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://23.225.255.96/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
