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此炖菜是道药膳菜，具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。
但提醒想要尝试这道菜的朋友，天麻不适合久炖。遇热极易挥发。失去镇静镇痛的有效成分。所以宜后放。
另外须注意，凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。