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[转帖] 老北京杂酱面(酱料特美)

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我们这里叫干溜杂酱面 宜宾叫燃面 武汉叫热面 都是以肉酱调料 面煮熟沥水的制作工艺 其他调味以当地口味而定 北方偏甜 四川偏麻 武汉偏辣
但是我很少出去吃 都知道外面用的肉酱都不好不卫生 自己做又没有那个手艺 看看图片解馋啦

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