[转帖] 老北京杂酱面（酱料特美）

wuming1976

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21楼 大中小发表于 2009-9-15 22:48 只看该作者

很久以前就想吃了。可惜一直找不到。看了楼主的帖子，我也试u做一下

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ketan123

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22楼 大中小发表于 2009-9-15 22:51 只看该作者

看着很诱人，哪里有卖啊。自己做太累了啊。

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sk911

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23楼 大中小发表于 2009-9-15 23:04 只看该作者

幸好晚上吃饱了，呵呵，看了又有点食欲了。
我这里有好几家（具体没注意过）京味炸酱面馆，我吃过三家，就其中一家的鸡蛋和黄瓜都有，别的都是只有黄瓜。。。
虽然偶不是很喜欢吃面食，但是炸酱面做的好了确实很好吃啊！

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folders

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24楼 大中小发表于 2009-9-15 23:23 只看该作者

炸酱面差个黄瓜，不然会好吃点，脆生生的东西加油腻的搭配

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liuxingyu11

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25楼 大中小发表于 2009-9-16 08:36 只看该作者

比较喜欢吃面食，楼主的方法感觉也不是很难啊，好像关键在于肉酱的做法上，希望改日自己也可作出“正宗的”炸酱面~

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milan9

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26楼 大中小发表于 2009-9-16 09:46 只看该作者

我是老北京，就喜欢面试，尤其是面条，不错，有食欲

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火车捷克该用户已被删除	27楼大中小发表于 2009-9-16 11:15 只看该作者 0 炸酱面最为关键的就是酱料！楼主说错了，配上一根大牙葱，蘸着醋吃，那是山东人的吃法！
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sd1348469 该用户已被删除	28楼大中小发表于 2009-9-16 16:45 只看该作者 0 老北京炸酱面里边严格的说还有用水焯好的青萝卜丝，盐水黄豆，面是用明矾和碱和的，和的很硬的面，用焯萝卜的水煮出来才更劲道，我这里没有数码相机，好想发贴啊
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dragon112233

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29楼 大中小发表于 2009-9-16 19:44 只看该作者

不错的一道主食，看了流口水，改天做一下试试

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handongGOO 该用户已被删除	30楼大中小发表于 2009-9-16 22:13 只看该作者 0 每次出差到北京一定要去吃一碗，哈！哈喇子都要流出来了！
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