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「我要成为VIP」
| 爱的天堂 发表于 2008-11-1 13:27 只看TA 1楼 |
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[转帖] （原创）味道极好 做法容易  1：牛肉选购要肥瘦适中的，要筋头把闹多一点。 2：作料 葱姜蒜 花椒大料 酱豆腐几块 啤酒1瓶 桔子皮 枸杞一点 干辣椒 酱油醋 盐 3：将牛肉洗干净 4：用铁锅最好 冷水将牛肉下锅 烧开后把杂质撇出，在把作料一次放入锅里。 5：大火炖30分钟，改中小火。炖熟极好。 |
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| whywhywhy0 发表于 2008-11-1 15:37 只看TA 2楼 |
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| 大大的红烧牛肉是非常的酥嫩可口，放啤酒是为了让牛肉更容易酥，在俺看来醋就不用放喽，还有酱豆腐（可能是超市里买的乳腐吧？）但是一定要放糖，而且还要多放点哦！因为这道菜品不但可以使热菜，也能做凉菜哦！等菜凉了以后，切成一片一片薄薄的，整齐的码放在盘子里，再来点香菜不是既美味又好看吗！谢谢大大的美食！ |
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