82 123456789
303719836 发表于 2010-12-4 13:19   只看TA 11楼
楼主你的刀工那么好
你是不是厨师来的？
然后我想问问  是不是什么鱼都可以呢？
有没有指定哪种鱼比较好吃点
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-12-4 13:31   只看TA 12楼
看那盘切好的鱼肉我就知道自己没能力做这个菜，楼主好手艺。
0
yangliu 发表于 2010-12-4 13:38   只看TA 13楼
冬天能吃个鱼锅的确不错，不知道鲶鱼锅的做法是不是一样的。
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-12-4 14:34   只看TA 14楼
刀工相当的不错啊，看来楼主经常下厨啊，不是一时半会能练成的啊
0
gly0312 发表于 2010-12-4 15:21   只看TA 15楼
很家常的菜,可以工序还是挺多的,要吃就要话花点心思了,谢楼主分享!
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-12-4 15:25   只看TA 16楼
还没吃过鱼火锅，不过看起来楼主刀法不错啊，火锅味也应不赖吧
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-12-4 16:57   只看TA 17楼
说实话，把鱼片片好了，这个菜就成功了一半，配料倒在其次了~~
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-12-4 17:33   只看TA 18楼
这个鱼火锅看其真是很美味，楼主的刀工也很到位的说，支持
0
该用户匿名发帖 发表于 2010-12-4 19:19   只看TA 19楼
涮鱼片很好吃，口感细腻，还不浪费，不错的做法。
0
waxx8540 发表于 2010-12-4 19:51   只看TA 20楼
楼主的刀功和拼盘造型手艺不错,从这点来说,楼主应是一个美食高手,但做这火锅为什么用鲢鱼?而不用草鱼、青鱼、黑鱼？鲢鱼肉松散且有土腥味，这是其一，第二，鲢鱼头的汤过于清薄，不如草鱼和青鱼头的汤浓色白，从个人观点来说，草鱼和青鱼更适合做这道菜，草鱼成本低一点，青鱼味更好于草鱼和鲢鱼。是不是楼主更有巧妙在内？望楼主赐教！
本帖最近评分记录
0
回复帖子 发新话题
 82 123456789
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020