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[转帖] 啤酒牛肉炖五香豆腐干[12P]

nezjpcm

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閃亮之星

1楼大中小发表于 2012-2-28 09:02 只看该作者

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啤酒牛肉炖五香豆腐干[12P]

啤酒牛肉炖五香豆腐干的做法1、牛肉清洗干净

2、把牛肉切成小方块

3、加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓匀后腌制20分钟

4、热锅后加入油，放入生姜小火炒出香味

5、放入牛肉中火煸炒一会儿

6、牛肉颜色变白后加入酱油；加入啤酒没过牛肉

7、加入一勺豆豉。豆豉很咸的，整道菜千万不要再加盐了。改小火炖1个小时

8、到40分钟时加入豆腐干和青红椒，出锅时再撒点青红椒丝和葱花

菜品特色：
美味的菜肴，特别是这种炖菜做起来真的一点都不麻烦，步骤也很简单。牛肉本来就很难炖烂，所以放啤酒是一种很好的办法，其实你也可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉都会很容易烂。这个五香豆腐干，因为吸收了牛肉的精华，所以变得非常滑嫩好吃了啊！

本帖最近评分记录

microsoftt 金币 +9 不管你是否接受红包敬上！ 2012-2-28 13:48

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leonvanwoo

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2楼大中小发表于 2012-2-28 10:35 只看该作者

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豆豉与牛肉的的搭配，不仅使牛肉可以更加入味，而且豆豉的香味也使本道菜增色了不少

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canon135

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3楼大中小发表于 2012-2-28 12:32 只看该作者

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这个牛肉需要怎么买看着不错这个应该要煲的这个适合天冷的时候吃

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塞外江南

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SIS001叁周歲紀念论坛贡献勋章

4楼大中小发表于 2012-2-28 14:36 只看该作者

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放点山楂味道更好，其实用高压锅烧很容易烧烂的，味道也很好的。

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ro2003

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5楼大中小发表于 2012-2-28 23:43 只看该作者

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色香味的色是有了，不知道品尝起来怎么样，还有吃这道菜不能开车吧

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huanxyz

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6楼大中小发表于 2012-2-29 00:04 只看该作者

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这个东西好又很滋补口味又很好烧烂了味道很好

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PARANDOiD

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7楼大中小发表于 2012-2-29 01:24 只看该作者

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没尝过，改天在家里试一下，看看味道如何。

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woainizhangjie

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8楼大中小发表于 2012-2-29 02:06 只看该作者

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豆腐干好吃，配上同样劲道的牛肉，是个不错的选择

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ljf1105

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9楼大中小发表于 2012-2-29 07:45 只看该作者

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炖牛肉最好的是牛腩，用牛肉炖，炖出来的牛肉很渣！没牛腩好吃！谢谢分享

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woszs

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10楼 大中小发表于 2012-2-29 09:22 只看该作者

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感觉牛肉有一点少，吃起来不过瘾，应该多一点牛肉。

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