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[转帖] “红红惹人爱”山楂之--- 自制果丹皮[4P]

rongxins

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1楼大中小发表于 2013-11-7 13:09 只看该作者

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“红红惹人爱”山楂之--- 自制果丹皮[4P]

主料
山楂去籽去蒂后约300克白糖35克
冰糖10克麦芽糖（没有可以不放）30克
做法步骤
1. 山楂去蒂去核取山楂肉，加入白糖冰糖腌制15到20分钟，用料理机打成泥状，放入不粘锅中，加入麦芽糖。（这个糖的量不是太甜如喜甜可以多加糖）

2. 用大火煮开，小火煮一会，成下图状态后，关火，加入部分山楂尼到不沾烤盘中，用刮板刮平烤盘中山楂泥，泥状厚度不超过4mm，太厚的话烤制时间会太长。70度到90度之间烤约3到4 个小时，山楂泥已经烤干了。

3. 待稍微凉，果丹皮从烤盘揭开，卷圆切条，即食。

4. 未切开状……

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Hadeszbc 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-11-9 10:23

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hou7tian

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2楼大中小发表于 2013-11-9 09:06 只看该作者

这个好啊，我从小就喜欢吃酸的东西，尤其是山楂，一会就去买点回来做

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feixiang686

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3楼大中小发表于 2013-11-9 13:51 只看该作者

一直就喜欢吃这个，楼主介绍的很详细，试试自己做，看看效果怎么样。

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hzadonis

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4楼大中小发表于 2013-11-9 21:27 只看该作者

自己在家蒸着吃也不错，不过冰糖得多放点不然很酸。话说现在超市买山楂也不便宜。

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haoshezhitu

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5楼大中小发表于 2013-11-9 22:51 只看该作者

看的好有食欲啊，自己做的果丹皮可比买的让人放心多了。

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zkj20015

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6楼大中小发表于 2013-11-10 16:28 只看该作者

现在买的果丹皮都有食品添加剂，不敢吃了

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幽蓝星光

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7楼大中小发表于 2013-11-10 20:34 只看该作者

这个看着很好，不过做起来还是有点麻烦呀！

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laodoujiang

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8楼大中小发表于 2013-11-11 14:40 只看该作者

我记得以前在一个介绍零食做法的书上看还需要加明矾的，你做的不用吗？

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