[一代综师]桃酥[11P]

                                                                

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3张图片“好久没做桃酥了，家里现成的材料，只要动手，就会有好吃的甜品。”食材明细主料鸡蛋1个白糖85g低粉300g奶粉20g葵花籽油137g黑芝麻适量辅料盐2g小苏打2g泡打粉3g甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度桃酥的做法步骤


1准备原料。


2葵花籽油与白糖混合后，搅拌均匀。


3打入一个鸡蛋，加入盐搅拌均匀。


4泡打粉和小苏打放入盆中。


5加入低粉和奶粉。


6将粉类过筛到油糖混合物中，用刮板拌匀，再用手轻轻搓匀。


7取25克的小面剂，扭紧，压扁。


8放在烤盘上，在面饼的中间按压一下。


9刷上蛋液，撒上熟的黑芝麻，烤箱上火180度，下火170度，烤18分钟即可。


10酥香可口，非常好吃。小窍门拌和面团时，不要用手揉面，防止面粉起筋，桃酥也会更酥。

[ 本帖最后由 soyee 于 2024-1-6 00:26(GMT+8) 编辑 ]