[转帖] 营养便宜小菜送上

cpp13678586

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1楼大中小发表于 2008-11-9 21:27 只看该作者

营养便宜小菜送上

光炒青菜

做法：又到青菜越来越好吃的季节了，青菜洗净，沥干水，（清洗青菜浸泡最好少于二十分钟，不然叶绿素会淅出，菜的营养价值随之降低），用刀背使劲拍散青菜梗部，使菜容易均匀炒熟并入味。起油锅，冷锅热油，至七成热，倒入青菜，快速翻炒三五分钟，菜梗部分开始变软，加盐，加鸡精，再翻炒一分钟，出锅装盘。

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ririaa

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2楼大中小发表于 2008-11-10 16:30 只看该作者

炒青菜中我感觉清炒油麦菜是最好吃的，做法也简单。
炒得时候多放点蒜，热锅、倒油。
先把蒜爆香，在下洗好的油麦菜炒。
等油麦菜变软，颜色变深以后，就炒好了。
清炒油麦菜有一种特有的清香味，营养又健康。

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maiwang041

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3楼大中小发表于 2008-11-10 18:17 只看该作者

炒青菜最重要的一点就是油一定要多，最好在放一两个辣椒味道就更好了

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