hope1985

很多时候炒菜没注意的小习惯，会危害我们的身体健康。下面这些坏习惯你有吗？赶紧来看看吧！

01

不刷锅继续炒菜

有些人犯懒，看着锅不太脏就不刷了，其实这些看似干净的锅，表面会附着油脂和食物残渣，如果再次进行高温加热的话，很可能会产生苯并芘等有害物质。而且残留的食物也会被烧焦，损害人体健康。

02

等到油冒烟时才下锅

一般我们使用的压榨类植物油，起烟点通常在107度到180度之间，而精炼类植物油的烟点，可达230度，所以如果等到油冒烟时才下锅，而锅中早就因为高温产生了大量的有害物质。

03

用剩油炒菜

油经过高温反复使用，很容易产生有害物质，如苯并芘、醛类等。所以说，食用油最好只用一次，最多也不能超过三次。

04

做菜先过油

好多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样的菜品虽然气味香浓，但是很容易导致油脂摄入超标，且破坏了菜品本身的营养。

05

炒素菜也加很多油

蔬菜本身吸油性很强，如果油太多，不利于我们消化吸收。建议每道素菜的放油量不要超过一汤匙哦~

为了家人的健康，平时炒菜注意细节，这五个坏习惯不要有哦~

清洁锅具

醋＋小苏打
有时候炒菜铁锅烧焦了怎么办，教你这一招，只要白醋和小苏打，简单清洁秒变新锅！

开火加热锅，将白醋倒进锅中，可以先去除一部分的黑渍。

然后再往锅里倒点小苏打。

趁着小苏打起泡，用刷子刷洗锅面，再用水冲干净，污渍全部清理掉啦。

洗完是不是像新的一样呢~

[ 本帖最后由 hope1985 于 2018-5-9 20:02 编辑 ]

qq8656

小苏打洗锅回去可以试试

疚疯

很有用的经验
有些错误偶尔也会犯
以后注意

one断

蛮实用，但有些菜不过油不好吃，有些素菜油不多也不好吃，因人而宜吧

aptx48690123

全部看下来，觉得洗锅的方法最实用啊，毕竟是重要的炊具啊

xd1024

我感觉多放盐也不好，中国人一般重口味，也要改变

superzjf

道理大多知道关键是很难做到
蔬菜不让多放油不好吃啊
毕竟中国人吃不惯凉拌的大都要炒着吃南方人多糖北方多盐
难啊

wsdszp_oui

真的涨姿势了，这些个禁忌个人好多项都犯了，以后明白了，要改

rongyu890305

洗锅方法收下了，以后注意

看看仅此而已

涨知识了！不过有些东西很难做到！就比如都知道垃圾食品不好，但是还是忍不住去吃一样